Es Goyang Stik adalah jajanan anak-anak tempo dulu di era sekitar tahun 1980 sampai dengan 1990, tetapi hingga kini es goyang stik sudah menjadi jajanan legendaris. Es Goyang Stik dengan rasa manis gurih aneka bahan dan cara pembuatan yang mudah menjadikan es batangan ini menjadi favorite anak-anak.
Bahan-bahan:
- 25 gram susu bubuk.
- 20 gram tepung hungkwe.
- 1/4 sendok teh garam.
- 100 gram gula pasir.
- 500 ml santan.
- 100 gram coklat batangan, lelehkan.
Alat dan bahan lain yang diperlukan:
- Ember atau wadah besar.
- Cetakan es.
- Es batu secukupnya.
- Garam kasar.
Cara membuat:
- Campur semua bahan, masak dengan menggunakan api kecil sampai mendidih dan agak mengental.
- Siapkan ember atau wadah besar, isi dengan es batu yang banyak lalu taburi garam krasak secukupnya.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan es loly atau cetakan khusus es goyang, lalu masukkan kedalam wadah berisi es batu dan garam tadi.
- Goyang-goyang wadah berisi es batu tadi kurang lebih sekitar 15 hingga 30 menit sampai adonan membeku dan keras menjadi es.
- Jika adonan sudah 1/2 beku tusukkan lidi atau tusukkan es krim.
- Keluarkan es dari cetakan lalu celupkan ke dalam lelehan coklat.
- Es goyang siap disajikan.
Post a Comment