Donat Fah Umi Yasmin

Donut fah umi yasmin hanya diulen pakai tangan, cuma 15 menit, tepung 600 gr, jadi belum sampai elastis, yang penting sudah tidak nempel ditangan.

Donat Fah Umi Yasmin

Bahan adonan:

By: Fah Umi Yasmin

• 600 gr tepung trigu
• 140gr kentang / ubi, rebus haluskan
• 2 - 3 sdt fermipan / yeast
• 5 sdm gula pasir
• 4 sdm susu bubuk
• 2 kuning telor, tanpa putih telor.Biar rasanya empuk tidak seret
• 270 - 300 ml air / susu cair kotak. Kalau pakai susu cair, tanpa susu bubuk lagi.
• 3/4 sdt garam, kasihnya setelah 20 menit didiemin.
• 2,5 - 3 sdm margarin

Cara membuat donut:

Blender kentang / ubi dengan air. Tipsnya sama dengan tips bikin Pizza.
By: Fah Umi Yasmin

• Tanpa ulen pegel / mixer, caranya semua bahan campur rata, kecuali garam & margarin diamkan 20 menit, bawah baskom kasih panci isi air hangat.
• Setelah 20 menit campur garam & margarin ulen sampai rata & tidak lengket, diamkan 30 menit, siap cetak, hasilnya perfect tanpa harus pegel tangan.
• Setelah mengembang kempiskan, gilas pakai gilingan kayu / botol syrup, cetak, diamkan sampai mengembang ringan, baru goreng.

Note :

Kalau mau rasa yang lebih enak, susu bubuknya ganti pakai susu cair kotak tawar, jadi airnya ganti susu kotak, tanpa susu bubuk.